百年井戸から汲み上げた清水で大切に育てられた「天水鰻」
天水とは雨水のこと。雨が天から地に降り、遠く沁み入り、深く流れ、時を経て井戸に至る。
百年汲めど尽きせぬ授かり物のような清水を、
天地の恵としての水との思いを込めて
天水と表現しました。
そしてその天水を命の水として育てられた鰻。
味はもちろんのこと、食した人を活かす大きな力を宿しているはず。
また天白の地名の響きもこめて。
県下随一を誇る松岡の養鰻場 見出し
うなぎ松岡は大正時代、伊勢湾の潮風かおる三重県松阪市（旧：一志郡三雲
村）に養鰻池を創設しました。創設より数々の研究と改良を重ねており、現在、
県下随一の近代設備を誇る養鰻池です。
養鰻池は雲出川支流の最良の水質を保ち、また永年の研究を重ねた最高の餌
を与え、松岡の名に恥じない”最高のうなぎ”の飼育に日夜努力しております。
自社で育てたブランド「天水鰻」 見出し
いい餌を食べて成長する鰻！ 見出し
うなぎ松岡は大正10年、伊勢湾の潮風かおる三重県松阪市（旧：一志郡三雲村）に養鰻池を創設しまし た。創設より数々の研究と改良を重ねており、現在、県下随一の近代設備を誇る養鰻池です。養鰻池は雲出川支流の最良の水質を保ち、また永年の研 究を重ねた最高の飼料を与え、松岡の名に恥じない”最高のうなぎ”の飼育に日夜努力しております。
蒲焼にはかかせない秘伝のたれ！ 見出し
蒲焼は鰻とたれ、焼き加減が勝負です。
鰻は当店養鰻池で飼育された鰻だから味には絶対的自信 があります。焼き加減は、長年の経験をしたプロが焼きます。たれは試行錯誤しながら、当店の鰻に合うたれを作り上げました。
うなぎ松岡の蒲焼きの成分について 見出し
|
|
DHA | EPA |
|---|---|---|
| 松岡の蒲焼 | 2590㎎ |
1100㎎ |
| 一般の蒲焼 | 1490㎎ | 860㎎ |
| サケ（焼き） | 810㎎ | 400㎎ |
| アジ（焼き） | 1110㎎ | 590㎎ |
蒲焼一人前で一日分のビタミン A がまかなえるってホント？ 見出し
ビタミン A には
•粘膜や皮膚を健康に保つ効果
•視覚など視機能を改善する効果
•動脈硬化を予防する効果
ビタミン A 含有量（レチノール当量・過食部 100ｇあたり）
| 種類 | 松岡の蒲焼 | 一般の蒲焼 | イワシ |
豚肉（焼き） |
|---|---|---|---|---|
| 含有量 | 2540ug | 1500ug | 45ug | 2ug |
ビタミン E も多量に含まれているうなぎ！ 見出し
成人病に良いとされているビタミン E も多量に含まれています。
血中のコレステロールが活性酸素により酸化して血管壁にくっついてしまうのが動脈硬化の原因です。ビタミン E はコレステロールが酸化されるのを防ぐ働きがあります。
| ビタミン E 含有量 | 松岡の蒲焼 10.0mg |
一般の蒲焼 4.9mg |
|---|
おいしい状態でお届けする為に配送にもこだわります！ 見出し
当店では、真空・冷凍での発送はお こなっておりません。なぜならば真空・冷凍発送をしますと、鰻の身と皮の間にある油分の味が損なわれてしまうから。生物ですので、おいしいくお召 し上がる期間は短くなってしまいますが、でもやはり、お客様には当店のおいしい鰻の味を知っていただきたい！最高の状態での蒲焼をお届けしたい！よって、 商品はチルド便で配送させていただきます。
うなぎ松岡の蒲焼きの保存方法 見出し
冷蔵庫に入れ７日間ですが、なるべく早く
お召し上がり下さい。
冷めた蒲焼きのおいしい召し上がり方
・電子レンジで温める方法もありますが、オーブン、オーブントースター、又は魚焼きグリル等にアルミホイルを敷き、その上に蒲焼きをのせて焼きなおすと、表面が”カリッ”として美味しく仕上がります。表面からジワジワと油が出てきたらＯＫです。
但し、焼きすぎると焦げてしまうので注意し
て下さい。
★ご使用になる機器の種類や、蒲焼きの大きさ、厚み、量 にもよるので、温める時間は何分とは言いきれませんが 蒲焼きの様子を見ながら温めて下さい。
注）蒲焼きのたれには小麦を含んでおります。
蒲焼の栄養成分表示 100ｇあたり相当量